Óôýñáî (Âåíæüç)
Óôýñáî ï öáñìáêåõôéêüò
Âéüôïðïò – ðåñéãñáöÞ:
Ç ëáôéíéêÞ ïíïìáóßá ôïõ âïôÜíïõ åßíáé STYRAX officinalis (Óôýñáî ï öáñìáêåõôéêüò).
ÁíÞêåé óôçí ïéêïãÝíåéá ôùí Óôõñáêùäþí. Ôï ãÝíïò ðåñéÝ÷åé ðåñßðïõ 130 åßäç åê ôùí ïðïßùí ôá ðëÝïí ãíùóôÜ åßíáé ï ñåõóôüò Óôýñáî (öýåôáé óå ÇÐÁ êáé Ìåîéêü), Óôýñáî ç âåíæüç (öýåôáé óå ÓéÜì, ÉÜâá, ÓïõìÜôñá êáé åßíáé ç ðëÝïí áñùìáôéêÞ) êáé Óôýñáî ï öáñìáêåõôéêüò (öýåôáé óå Åõñþðç êáé ÌéêñÜ Áóßá êáé ç ñçôßíç ôïõ ïíïìÜæåôáé êáé êáëáìéôÜôç).
Óôç ÷þñá ìáò ôï óõíáíôïýìå ìå ôéò ïíïìáóßåò Óôýñáêáò, ÓôïõñÝêé, Áóôýñáêáò, ÁóôÝñáêáò, Áíôßñáêáò, ÓôïõñáêéÜ , ÓôáõñáêéÜ, ËáãïìçëéÜ, ¢ãñéá êõäùíéÜ (ëüãù ôçò ïìïéüôçôáò ôùí öýëëùí ôïõ).
Åßíáé äåíäñýëéï Þ äåíäñþäçò èÜìíïò ôï ýøïò ôïõ ïðïßïõ êõìáßíåôáé áðü 2 Ýùò 7 ìÝôñá áíÜëïãá ìå ôïí ôüðï. Öýåôáé óå ÌéêñÜ Áóßá, Ëßâáíï êáé ÅëëÜäá.
Öýëëá åðáëëÜóóïíôá, ùïåéäÞ Þ ðñïìÞêç, áêÝñáéá, óôñïããõëåìÝíá óôçí Üêñç, ÷íïõäùôÜ óôï êÜôù ìÝñïò.
¢íèç (åñìáöñüäéôá) óå âüôñéåò, ëåõêÜ, åýïóìá óå ðïäßóêï 1-2 åêáôïóôþí. ÓôåöÜíç 2 åêáôïóôþí, êùíïåéäÞò ðïõ êáôáëÞãåé óå 5-7 ëïã÷ïåéäåßò ëïâïýò. ÊÜëõêáò êõðåëëïåéäÞò.
Êáñðüò êáëõììÝíïò ìå ëåõêü ðßëçìá.
Ôïõ áñÝóåé ôï õãñü ÷þìá áëëÜ áíôÝ÷åé ôçí îçñáóßá.
Áðü ôïìÝò ôïõ êïñìïý ôïõ äÝíôñïõ åêëýåôáé ñçôßíç Benzoin . ÓõíÞèùò êõêëïöïñåß ç Benzoin ôïõ ÓéÜì (S. Tonkinensis) Þ ôçò ÓïõìÜôñáò (S. Benzoin).
Ç ïíïìáóßá Benzoin ðñïÝñ÷åôáé ìÜëëïí áðü ôï áñáâéêü «æáâáí». Ðáëáéüôåñá ïíïìáæüôáí Ãüìá ÌðÝíæáìéí.
¼óïí áöïñÜ ôéò éóôïñéêÝò ðçãÝò ãéá ôçí ÷ñÞóç ôçò ñçôßíçò õðÜñ÷åé ìéá ìéêñÞ áâåâáéüôçôá. ÕðÜñ÷åé äçëáäÞ ç ðéèáíüôçôá ï óôýñáî ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýóáí ïé áñ÷áßïé Ýëëçíåò êáé ïé ñùìáßïé íá åßíáé ôï óçìåñéíü Sweetgum ðïõ ðáñÜãåôáé óôçí íïôéïäõôéêÞ Ôïõñêßá (Liquidambar orientalis) ôï ïðïßï óôï åìðüñéï ïíïìÜæåôáé Óôüñáî. Åßíáé ìéá ñçôßíç ðïõ ìïéÜæåé ìå ôç ñçôßíç ôïõ óôýñáêá. Ï óôýñáî üðùò öáßíåôáé åéóÞ÷èç óôçí áñ÷áßá ÅëëÜäá áðü Öïßíéêåò åìðüñïõò êáé ï Çñüäïôïò (5ï áéþíá ð.×.) áíáöÝñåé üôé Ýíá íÝï åßäïò Óôüñáî åìöáíßóèçêå óôï åìðüñéï åêåßíç ôçí åðï÷Þ.
ÉóôïñéêÜ óôïé÷åßá:
Óýìöùíá ìå ôç ìõèïëïãßá ï óôýñáêáò êáôÜãåôáé áðü ôçí ÊñÞôç.
Ðñùôïöõôåýôçêå óôçí ÇðåéñùôéêÞ ÅëëÜäá óôïí Áëßáñôï, üôáí ï êñçôéêüò Þñùáò ÑïäÜìáíèçò êáôÝöõãå åêåß ãéá íá áðïöýãåé ôïí æçëüöèïíï áäåëöü ôïõ, âáóéëéÜ Ìßíùá.
Ïé áñ÷áßïé Ýëëçíåò ãíþñéæáí ôçí ñçôßíç ôçí ïðïßá ÷ñçóéìïðïéïýóáí áðü ôüôå ãéá êáôáóêåõÞ áñùìÜôùí, ùò èõìßáìá êáé ãéá èåñáðåõôéêïýò óêïðïýò.
Ðëßíéïò êáé ôïí Äéïóêïõñßäç áíáöÝñïõí üôé ç ãüìá ðñïÝñ÷åôáé áðü ôá äÝíôñá ðïõ öýïíôáé óôç Óõñßá êáé ôéò åããýò ðåñéï÷Ýò. Ï Äéïóêïõñßäçò áíáöåñüìåíïò óôï öõôü ãñÜöåé «Óôýñáî äÜêñõïí åóôß äÝíäñïõ ïìïßïõ êõäùíéÜ». Ôï ÷ñçóéìïðïéïýóå ãéá ôïí âÞ÷á êáé ôï Üóèìá. Ï Ðëßíéïò ôï ðñüôåéíå êáôÜ ôùí óôçèéêþí íïóçìÜôùí êáé ãéá ôçí åõöùíßá. Ï Ðëßíéïò áíáöÝñåé áêüìç ðùò ïé áñ÷áßïé ¸ëëçíåò ôçò Êýðñïõ ÷ñçóéìïðïéïýóáí ôéò íáñêùôéêÝò éäéüôçôåò ôùí óðüñùí ôùí êáñðþí ôïõ öõôïý ãéá íá ðéÜíïõí åõêïëüôåñá ôá øÜñéá êáé ôá ÷Ýëéá óôá ðïôÜìéá êáé ôá Ýëç.
Ç ïíïìáóßá Óôýñáî äüèçêå áðü ôïí Èåüöñáóôï ãéáôß ç ãüìá ôïõ öõôïý Styrax officinalis Ýìïéáæå ìå ôç ãüìá ôïõ Óôüñáî. ¹ôáí åðßóçò ãíùóôü ôï öõôü êáé ùò «Êáëáìßôçò» ãéáôß Ýöåñíáí ôçí ñçôßíç áðü ôçí Éôáëßá ìÝóá óå êáëÜìéá.
ËÝãåôáé ðùò üôáí ï ÌÝãáò ÁëÝîáíäñïò Þôáí ðáéäß, Ýâáæå ðïëý èõìßáìá íá êáßåé ðñïò ôéìÞ ôùí èåþí. Ïé éåñåßò ôïõ æÞôçóáí íá âÜæåé ëéãüôåñï êáé ôïõ åßðáí ðùò áí ðïôÝ êáôáêôÞóåé ôïõò ôüðïõò ðïõ ôï ðáñÜãïõí ìðïñåß íá êáßåé üóï èÝëåé. ¸ôóé ï ÌÝãáò ÁëÝîáíäñïò üôáí êáôÝêôçóå ôç Éíäßá áðÝóôåéëå óôç Ìáêåäïíßá öïñôßï ìåãÜëï ìå ôï èõìßáìá ëÝãïíôáò óôïõò éåñåßò ðùò ôþñá ìðïñïýí íá êáßíå üóï èÝëïõí ãéáôß ïé ôüðïé áõôïß êáôáêôÞèçêáí.
Áðü ôïí Ìåóáßùíá ï Áóéáôéêüò óôýñáî åìðïñåõüôáí óå õøçëïýò ñõèìïýò üðùò êáé ï óôüñáî ôçò ÌéêñÜò Áóßáò. Ïé ¢ñáâåò áðü ôüôå ôï åìðïñåõüíôïõóáí óôçí Åõñþðç. Ç óõëëïãÞ ôïõ âÜëóáìïõ ãéíüôáí óôç Óõñßá êáé ôï Ýóôåëíáí ãéá åìðüñéï óôç Óìýñíç, ôç Óýñï, ôçí Êùíóôáíôéíïýðïëç êáé ôçí Áßãõðôï ìÝóá óå âáñÝëéá Þ êáôóéêßóéá ôïõëïýìéá. Óôç óõíÝ÷åéá ôï åìðüñéï åðåêôÜèçêå óå ÔåñãÝóôç, Ìáóóáëßá, Éíäßåò êáé Êßíá.
ÓÞìåñá ôï åìðüñéï áõôü Ý÷åé ìåéùèåß óçìáíôéêÜ ëüãù ôçò ìåßùóçò ôïõ áñéèìïý ôùí äÝíôñùí. ÐáñÜ ôï ãåãïíüò üôé ïé ¢ñáâåò ôï ÷ñçóéìïðïéïýóáí ãéá èåñáðåõôéêïýò óêïðïýò êáé ãéá íá áðïìáêñýíïõí ôá ößäéá áðü ôá óðßôéá ôïõò, áðüöåõãáí íá îáðëþíïõí êÜôù áðü áõôü ôï äÝíôñï ãéáôß üðùò ëÝãáíå «ïé äáßìïíåò îáðëþíïõí êÜôù áðü áõôü».
¹ôáí óçìáíôéêü öÜñìáêï óôçí éóëáìéêÞ ëáúêÞ éáôñéêÞ.
Ï ÁâéêÝííá ðåñéãñÜöåé ôï styrax officinalis. ÁíáöÝñåé üôé ç ñçôßíç áíáìåéãíõüìåíç ìå Üëëåò áíôéâéïôéêÝò ïõóßåò óêëçñõíüìåíç äßíåé Ýíá êáëü õëéêü ãéá ïäïíôéêÝò åðáíïñèþóåéò.
Ç ãüìá ôïõ öõôïý ÷ñçóéìïðïéÞèçêå óôç ÌÝóç ÁíáôïëÞ êáé óå ðáñáêåßìåíåò ðåñéï÷Ýò ùò áíáøõêôéêü.
Ç ÷ñÞóç ôçò ñçôßíçò ùò èõìßáìá ôá éäéáßôåñá ôïîéêÜ âåíæüëéï êáé öïñìáëäåýäç (üðùò óõìâáßíåé ìå üëåò ôéò ïñãáíéêÝò ïõóßåò). ¼ìùò áõôÜ ðïõ ðáñÜãïíôáé üôáí êáßìå Ýíá ôÝôïéï ëéâÜíé åßíáé ëéãüôåñá áðü áõôÜ ðïõ ðáñÜãïíôáé áðü ðïëëÜ óýã÷ñïíá óõíèåôéêÜ áíáøõêôéêÜ.
Óôç ëáúêÞ éáôñéêÞ óôçí Åõñþðç ÷ñçóéìïðïéïýóáí ôçí ñçôßíç êáôÜ ôùí óôçèéêþí íïóçìÜôùí êáé ôï âÜììá åîùôåñéêþò êáôÜ ôùí áíþäõíùí ðñçîéìÜôùí êáé êáôÜ ôùí âëåííïññáãéþí.
Ç Benzoin Þôáí Ýíá áðü ôá óõóôáôéêÜ ÂåíåôóéÜíéêçò óõíôáãÞò ôïõ 1686 ðïõ ïíüìáæáí Theriaca Andromachi senioris.
Ôï âÜììá benzoin åßíáé ñçôßíç ðïõ Ý÷åé äéáëõèåß óå ïéíüðíåõìá êáé ÷ñçóéìïðïéÞèçêå Ýíôïíá êáôÜ ôïí 19ï áéþíá óôçí êáôáóêåõÞ êáëëõíôéêþí êáé ãéá ïéêéáêÝò ÷ñÞóåéò ëüãù ôùí áíôéâáêôçñéáêþí éäéïôÞôùí ôïõ.
Ôï èõìßáìá ôïõ Óôýñáêá ÷ñçóéìïðïéåß áêüìç êáé óÞìåñá ç ÑùìáéïêáèïëéêÞ Åêêëçóßá.
Óôçí ÊñÞôç ïíïìÜæïõí ôï öõôü Áóôýñáêá Þ ÁóôÝñáêá. Ôçí ñçôßíç ðïõ Ýóôáæå áðü ôá êëáäéÜ ôïõ ôçí ïíüìáæáí «ôï äÜêñõï ôïõ áóôÝñáêá» ôï ïðïßï ïé Ôïýñêïé Ýëåãáí ìðïõ÷ïýñé (åßäïò ëéâáíéïý) êáé èýìéáæáí óôá ôæáìéÜ ôïõò. Ïé ×ñéóôéáíïß ôçò ÊñÞôçò äåí ôï ÷ñçóéìïðïéïýóáí ùò èõìßáìá «ãéáôß áõôü åßíáé ëéâÜíé ôïõ óáôáíÜ êáé äåí ôï öïâÜôáé» - Ýëåãáí. Ôç ñçôßíç ôïõ öõôïý óôï íçóß ôçí áðïêáëïýìå üðùò ôá ðáëéÜ ÷ñüíéá áóôåñáêüðéóóá Þ âñùìïìåëôæïõâß. Ìå áõôü ïé Êñçôéêïß Ýêáíáí áëïéöÞ ãéá ôá êñõïëïãÞìáôá êáé ôïõò ñåõìáôéóìïýò.. Åðßóçò áíáêáôåìÝíï ìå áóêåëåôïýñá, ñßæá ìïëü÷áò, ñáêß êáé áëÜäáíï Ýöôéá÷íáí ìåßãìá ãéá åðáëåßøåéò êáôÜ ôçò ÷ñüíéáò âñïã÷ßôéäáò. Ìå ôá áóôåñïêïôóßêïõäá (êáñðïß) ôá ðáéäéÜ Ýöôéá÷íáí ôéò êïëáßíåò (ðåñéäÝñáéá) êáé ïé êáëüãåñïé êïìðïëüãéá. Ïé âïóêïß ìå ôá êëáäéÜ Ýêáíáí ôïõðéÜ (ôýðïõò) ãéá ôï ôõñß, åðåéäÞ ïé êëÜäïé åßíáé åõëýãéóôïé êáé Üèñáõóôïé. Åðßóçò Ýêáíáí êáé êýñôïõò.
ÓõóôáôéêÜ-÷áñáêôÞñáò:
Ç ÷çìéêÞ ïõóßá benzoin ðáñÜ ôç óõíùíõìßá äåí ðåñéëáìâÜíåôáé óôéò ïõóßåò ôçò ñçôßíçò. ÐåñéÝ÷åé óôõñÝíéï (õäñïãïíÜíèñáêáò) ðïõ ÷ñçóéìïðïéåßôáé óôçí êáôáóêåõÞ ðëáóôéêþí.
Ç ñçôßíç åßíáé ýëç öõñáìáôþäçò, çìßñåõóôç, ðïëý éîþäçò êáé êïëëþäçò, åóùôåñéêþò öáéÜ êáé åîùôåñéêþò ðïëý óêïýñá. ¸÷åé ïóìÞ éó÷õñÞ êáé âáëóáìéêÞ, ðïëý åõ÷Üñéóôç üôáí åßíáé ëßãï ðáëéÜ. ¸÷åé ãåýóç áñùìáôéêÞ êáé ëßãï äñéìåßá. ÐåñéÝ÷åé 17-25% íåñü. Åßíáé ôÝëåéá äéáëõôÞ óå áéèÝñá êáé ïéíüðíåõìá éäßùò óôï èåñìü ìå ôï ïðïßï ìÜëéóôá ôçí êáèáñßæïõí ãéá íá ôçí áðáëëÜîïõí áðü îÝíá óþìáôá, üðùò îýëá, öëïéïýò Üììï ê.ë.ð. Áí èåñìáíèåß óôç öùôéÜ êáé êñõþóåé áöÞíåé ëåðôÜ êñýóôáëëá óôõñáêßíçò êáé ìåãÜëá ðñéóìáôéêÜ ôåìÜ÷éá êéííáìùìéêïý ïîÝùò. Ôï óôåñåü ìÝñïò ôçò ñçôßíçò áðïôåëåßôáé áðü ìßá ñçôßíç (36% ôïõ óõíïëéêïý âÜñïõò) ðïõ óõíßóôáôáé áðü Ýíá ñçôéíÝëáéï (óôïñåæéíüëç) , ëßãç âáíéëëßíç, áéèÝñéï Ýëáéï (óôõñüëç) ðïõ åßíáé óôõñïëßíç, êéííáìßíç, öáéíïëáéèõëßíç ìå äéÜöïñïõò êéííáìéêïýò áéèÝñåò.
Ï êáèáñüò Óôýñáî ðåñéÝ÷åé ðåñßðïõ 47% êéííáìéêü ïîý.
¢íèéóç – ÷ñçóéìïðïéïýìåíá ìÝñç - óõëëïãÞ:
Ôï öõôü áíèßæåé áðü ÌÜñôéï ìÝ÷ñé Éïýíéï. Ïé óðüñïé ôïõ ùñéìÜæïõí ôïí Ïêôþâñéï. Ãéá èåñáðåõôéêïýò óêïðïýò óõëëÝãåôáé ç ñçôßíç ôïõ öõôïý ìå åíôïìÝò ðïõ ãßíïíôáé óôïí öëïéü ôùí êëÜäùí.
ÈåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò êáé åíäåßîåéò:
¸÷ïõí ãßíåé ëßãåò Ýñåõíåò ó÷åôéêÜ ìå ôéò èåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò ôïõ öõôïý. ¼ìùò Ý÷åé ÷ñçóéìïðïéçèåß ùò èåñáðåõôéêü ìÝóï ãéá åêáôïíôáåôßåò êáé ðñïöáíþò ìå èåôéêÜ áðïôåëÝóìáôá.
Åßíáé áíôéóçðôéêü êáé Ý÷åé åðïõëùôéêÝò êáé ðáñáóéôïêôüíåò éäéüôçôåò.
×ñçóéìïðïéåßôáé åîùôåñéêþò êáôÜ ôùí áôüíùí åëêþí, êáôÜ ôçò øþñáò, åîïëïèñåýïíôáò ôï áêÜñé êáé éäßùò êáôÜ ôçò öèåéñéÜóåùò ôïõ åöçâáßïõ, ôçí áìçíüññïéá, ôïõ õãñïý Üóèìáôïò êáé ôç öõìáôßùóç.
Ôï âÜììá ôïõ ÷ñçóéìïðïéåßôáé óå äéáëýìáôá ãéá óôïìáôéêÝò ðëýóåéò êáé ôçí áñùìáôïðïéßá óáí Ýêäï÷ï êáé óõíôçñçôéêü ïñéóìÝíùí áñùìÜôùí.
ÓÞìåñá ôï âÜììá benzoin ÷ñçóéìïðïéåßôáé óõ÷íüôåñá óôéò ðñþôåò âïÞèåéåò ãéá ìéêñïýò ôñáõìáôéóìïýò. Ëåéôïõñãþíôáò ùò áðïëõìáíôéêü, åðïõëùôéêü êáé ôïðéêü áíáéóèçôéêü.
Ìðïñåß íá ðñïóôåèåß óå íåñü ðïõ âñÜæåé. Ïé åéóðíïÝò ôùí áôìþí Ý÷ïõí êáôåõíáóôéêÞ åðßäñáóç óå ðíåýìïíåò êáé âñüã÷ïõò, âïçèïýí óôçí áðïêáôÜóôáóç áðü êñõïëüãçìá, âñïã÷ßôéäá êáé Üóèìá. Ç ñçôßíç benzoin êáé ôá ðáñÜãùãÜ ôçò ÷ñçóéìïðïéïýíôáé åðßóçò ùò ðñüóèåôåò ïõóßåò óôá ôóéãÜñá ëüãù ôçò êáôåõíáóôéêÞò åðßäñáóçò ðïõ Ý÷åé.
Ïé áíôéâéïôéêÝò éäéüôçôåò ðïõ Ý÷åé ïöåßëïíôáé óôï Üöèïíï âåíæïéêü ïîý êáé ôïõò åóôÝñåò âåíæïéêïý ïîÝùò ðïõ ðåñéÝ÷åé.
ÐáñáóêåõÞ êáé äïóïëïãßá:
Ãéá åîùôåñéêÞ ÷ñÞóç áíáìåéãíýïõìå ôç óêüíç ôçò ñçôßíçò ìå ëÜäé.
Åóùôåñéêþò ôï ëáìâÜíïõìå óå ÷áðÜêéá êáé óå äüóç 32-64 êüêêïõò ôçí çìÝñá.
ÐñïöõëÜîåéò:
Äåí îåðåñíïýìå êáôÜ ôçí åóùôåñéêÞ ëÞøç ôçí ðñïôåéíüìåíç äïóïëïãßá.
*¢ñèñï ôïõ ÓÜêç ÊïõâÜôóïõ óôá ×áíéþôéêá ÍÝá
(ðçãÞ
http://www.herb.gr/index.php/news/STYRAX/)
: ÓÔÕÑÁÎ (ÂÅÍÆÏÇ) ( 21983 )